IL RISTORANTE: Osteria dell’Oca Bianca.

Titolare/Cuoco: Paolo Mazzia
Indirizzo: Via Umberto 1, 2 - Cavaglià (BI).
Località nota vicina e distanza:
Segnaletica/visibilità locale: Buona.
Parcheggio: agevole
Tel./e-mail: 0161 - 966833.
Chiusura settimanale: martedì.
Numero coperti: 48

CARATTERISTICHE LOCALE/CUCINA:
Tipologia: trattoria ristorante
Aspetto esterno: semplice
Aspetto interno: curato
Cura del servizio: buona
Locale toilette: curato

CANTINA:
Numero etichette elencate in carta: innumerevoli e di qualità da buona ad ottima
Tipologia vini: del territorio, italiani, internazionali.
Cura del servizio vino: buona
Prezzo min € 10
Prezzo Max € 2300
Possibilità di vino al bicchiere: sì, solo barbera vivace

TIPOLOGIA CUCINA:
del territorio
Varia, di carne
Semplice, curata, ricercata

MENU’:
Menu degustazione: no

Piatti tipici:

ANTIPASTI: 8 prezzi 15 euro
PRIMI: 5 prezzi 10!14 euro
SECONDI: 9 prezzi 12/20 euro
DOLCI: 6 prezzi 5/8 euro

OSPITALITA’: piacevole

TEMPI DI SERVIZIO: pronti

DESCRIZIONE PIATTI:
Antipasti Lardo e salumi.
Vitello tonnato.
Tomino elettrico
Insalata russa.
Cardi con fonduta di Taccagno
Carne cruda trita
Giardiniera

Primi Gnocchetti al gorgonzola.
Pianista
Tagliolini sugo carciofi o arrosto.
Plin burro e salvia

Secondi Coscia d’oca e verza
Coniglio al forno
Bocconcini di fassona all’erbaluce
Costata di fassona
Scaloppa fegato
Filetto senape o carciofi
Frittata con robiola
Formaggetta capra alla griglia
Tagliere 12 formaggi

Dolci Bunet
Panna cotta
Torta cioccolato
Bavarese al limone
Crostata mirtilli
Fragole o ananas con gelato vaniglia

VALUTAZIONE COMPLESSIVA:
Osteria di nome ma non proprio, di fatto, perché il livello qualitativo ed i costi pongono il locale ad un livello più verso il medio alto.
Cucina genuina con ottima materia prima. Preparazioni della tradizione un po’ rivisitate con risultati davvero buoni. Le papille gustative sono coccolate da un’esperienza felice. Ottima l’accoglienza e la disponibilità: un invito a ritornarci.
Non c è dubbio: una volta in meno in pizzeria a 25/30 euro ma sicuramente per un convivio da ricordare una gita all’Oca Bianca e poi. Con una carta vini così …. Per gli appassionati, è una proposta avvincente.

13-02-2010