Schede interattive – Manifesto

A TUTTI I SOMMELIER

Con l'innovazione apportata al sito, abbiamo ideato un sistema che permetta a chiunque lo desideri, di interagire con l'Associazione.
Ogni qualvolta avrete occasione di pasteggiare presso un enoteca o ristorante della Provincia di Biella, potrete compilare le schede qui allegate, fornendo informazioni delle vostre esperienze sul campo.

La figura del Sommelier viene spesso ridimensionata alla sola conoscenza dei vini mentre   è utile ricordare che il vino risulta essere l'elemento principale per completare la nostra “missione”: la ricerca dell'abbinamento armonico con il cibo.

A questo scopo le schede saranno utili per  abituare la mente ad essere ricettiva sui particolari, quali l' attenzione ai dettagli del locale, la carta dei vini, i piatti proposti,  e non meno importante il rapporto prezzo/qualità.
Impareremo inoltre a degustare con attenzione e parsimonia.
Tutto ciò  sarà educativo anche per evitare spiacevoli inconvenienti (controllo del tasso alcolico nel sangue) con le Forze dell'Ordine .
    
Il principio da non dimenticare mai, è il rispetto per coloro che ogni giorno impegnano energie, tempo, passione e professionalità nello svolgere al meglio il loro lavoro.
Pertanto, nel compilare le schede vi preghiamo di porre la massima attenzione, responsabilità e
sensibilità.

Gli obiettivi di questa iniziativa sono essenzialmente tre:

• Mettere a disposizione di chiunque visiti il sito, un database con il maggiore numero di recensioni” inerenti ai locali della Provincia, in modo che ognuno, ancor prima di deliziarsi, abbia già un'idea di cosa offre il locale visionato.
• Ampliare le nostre conoscenze in campo enogastronomico, limitatamente all'offerta della nostra Provincia. Stimolare passione e cultura nella conoscenza. Essere veicolo di  divulgazione delle nostre tradizioni culinarie.
•  Infine, interagire con gli operatori creando una sorta di sinergia reciproca per incentivare una crescita qualitativa e professionale. 

Siamo consapevoli che il Diploma di Sommelier conseguito, ha permesso ad ognuno di noi,  di avvicinarsi in “punta dei piedi” al meraviglioso mondo enogastronomico. Pertanto in questo ambito , con l'umiltà e il rispetto dovuti a chi, di questa passione ne ha fatta una professione, cerchiamo di ampliare il nostro percorso di conoscenza  . Sarà  unicamente l'occasione di dare un apporto, per quanto possa valere, a chi lo ritenga opportuno.
 
Le schede dovranno essere compilate con criteri di correttezza etica e grammaticali  utilizzando i termini appresi durante i corsi.
Vi preghiamo inoltre di indirizzarle unicamente al Delegato che fungerà da filtro mediatore prima della pubblicazione sul sito.