Sabato 12 giugno 2010.

Sauvignon . . . cosa mi racconti?

(Il vino ed i suoi profumi).

La delegazione di Biella propone una  giornata di studio dei sentori.

Sabato 12 giugno 2010  alle ore 18,00

presso Cascina Molino Torrine di Cavaglià.

La giornata, oltre ad essere finalizzata alla degustazione di Sauvignon, propone la scoperta dei sentori che contraddistinguono questo vitigno ed altri, cercandoli nella natura che ci circonda.

Quante volte nelle degustazioni abbiamo sentito nominare “profumi di fiori d’Acacia… ma quanti hanno visto e annusato l’Acacia… così come molti altri
aromi, spezie, fiori?
Vivendo fortunatamente in un area verde, Noi biellesi siamo circondati da una varietà infinità di profumi ed in questo periodo la natura sta dando il meglio di se ….. perché non approfittarne?
Inebriamo l'olfatto di sensazioni!
La dott.ssa Sabina Blank ci illustrerà, durante la visita guidata nell'erbolario, le proprietà delle erbe aromatiche. Collateralmente sarà allestito un banco di test olfattivo ricco d'innumerevoli sentori naturali (a voi di trovare quelli del sauvignon e di molti altri vini!!).
Disporremo anche della valigetta “Le nez du vin“ per riconoscere ogni sfumatura e differenza tra i sentori chimici e quelli naturali.

A tavola dalle ore 20 proseguiremo con la degustazione di:

Sauvignon 2008 Schiopetto
Sauvignon 2008 Jermann
Sauvignon 2008 Cant. di Terlano
Sauvignon 2008 Cant di San Michele Appiano

… per finire: abbinamento cibo e vino.

Il menu prevede piatti sfiziosi con preparazioni che utilizzano le erbe aromatiche della cascina Molino.

Ritrovo ore 17.30 presso Cascine Molino Torrine - Cavaglià.

Il costo dell evento è di Euro 33,00 per persona.

Sono disponibili 40 posti e vi preghiamo di dare la vostra adesione entro l'8 giugno 2010 telefonando alle seguenti persone:

Aquili Claudio 015 98 11 74 - Torrione  Dario 015 25 38 028

Gandini Luciano 335 60 17 641 - Federica Ogliaro 346 75 31 548
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