Dialogo tra Birre

“ industriale ed artigianale “

Ci sembrava allora una provocazione proporre ai soci AIS un argomento che esulasse dal mondo del vino. Era l'ottobre 2007: birra e pizza. Portando la memoria a quella bella serata e facendo scorrere il tempo appare evidente che l'interesse sulla birra e sul suo abbinamento hanno avuto un ascesa verticale. Basta guardarsi attorno e vedere quanti birrifici sono nati, contare quante pagine sono state stampate o quante parole spese sull argomento per capire che l'approccio a questa bevanda è sensibilmente migliorato sia qualitativamente che culturalmente.

Ai colleghi Sommelier proponiamo questo nuovo incontro, in un ambiente nuovo e fresco, come aggiornamento sulla situazione attuale , come ripasso , confronto tra produzione industriale ed artigianale e valutazioni per un corretto abbinamento con il cibo. 

Nella serata in cui ci guiderà il nostro collega Fulvio Giublena, ex consigliere Unionbirrai,Vi saranno proposte le seguenti  birre:

Bassa fermentazione  - Carlsberg premium beer - Bionda del Leone - Birr Sant Andrea

Blanche - Grimbergen Blanche - Isaac Blanche - Birr. Baladin

Double - Grimbergen Double -Triplexxx – Birr Croce di Malto

Porter - Guinness - Canderium - Birr Un Terzo

La cucina ci proporrà per l'abbinamento:

Risotto al melone e maggiorana

Assaggio di grigliata mista

Panna cotta alla guinnes

Appuntamento alle ore 20,30 di martedì 19 luglio presso Birreria Revolver in Via Pajetta, 10b - Cossato

Il costo della degustazione è di Euro 30,00 per persona.

Sono disponibili 40 posti e Vi preghiamo di dare la Vostraadesione entro il 14 luglio telefonando a:

Aquili Claudio              015 981174      

Torrione  Dario           015 2538028

Gandini Luciano           335 6017641      

Federica OGLIARO      346 7531548

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