Programma del terzo corso Sommeliers

1) Lunedì 3 ottobre 2011

    Analisi sensoriale del cibo e del vino            Mauro Carosso

2) Lunedì 10 ottobre 2011

   Tecnica dell'abbinamento cibo-vino             Mauro Carosso

3) Mercoledì 19 ottobre 2011

    Funghi, tartufi, ortaggi e legumi                Ugo Pampalone

4) Lunedì 24 ottobre 2011

    Condimenti, erbe aromatiche e spezie        Giorgio Menaggia

5) Mercoledì 26 ottobre 2011

    Prodotti del mare                                    Costantino Tomopoulos

6) Giovedì 3 novembre 2011

    Cereali                                                   Guido Invernizzi

7) Lunedì 7 novembre 2011

    Carni bianche, rosse e selvaggina               Daniele Guaschino

8) Mercoledì 16 novembre 2011

    Uova e salse                                           Giorgio Menaggia

9) Lunedì 21 novembre 2011

   Prodotti di salumeria                                  Daniele Guaschino

10) Lunedì 28 novembre 2011

     Formaggi ( I parte)                                 Ugo Pampalone

11) Mercoledì 30 novembre 2011

     Formaggi ( II parte)                                Ugo Pampalone

12) Lunedì 5 dicembre 2011

     Dolci, gelati e frutta                                Mauro Carosso

13) Lunedì 12 dicembre 2011

      Dolci al cioccolato                                  Mauro Carosso

14) Giovedì 15 dicembre 2011

     Cena didattica                                        Ugo Pampalone

Materiale didattico: libri di testo

Costo del corso Euro 520,00

Il corso si svolgerà presso l'Hotel Agorà. Biella, in orario serale dalle h.21 alle h.23 circa

Portare fototessera per l'iscrizione.

Iscrizioni entro il 15 luglio 2011 presso : Aquili Claudio - Lessona 015/981174

Torrione Dario – Candelo 015/2538028 Gandini Luciano - Biella 335/6017641

Federica Ogliaro - Biella 346/7531548